虽然2020已经过去，但是蓝天保卫战还在继续，油烟依旧还是大气环境质量改善的“绊脚石”，为了进一步整治油烟污染，各大省市开展“油烟治理冬季攻势”专项行动，对辖区餐饮经营户、露天餐饮摊点的油烟排放进行再摸排，再整治，不断改善空气质量和人居环境，巩固油烟治理成效，助力打好“蓝天保卫战”，用天更蓝、水更清回应人民群众对美好生活的期待。
大部分省市的政策都是针对大型餐饮单位的，不过中小型餐饮单位若是被投诉较多可能也会被要求安装，当然部分较严格的省市不管是大、中、小，都必须安装油烟在线监控系统。
哪些省份有相关政策：
《广东省大气污染防治条例》第六十条：大中型餐饮场所还应当安装在线监控监测设备。
《江苏省大气颗粒物污染防治管理办法》第二十二条：营业面积在500平方米以上或者就餐座位数在250座以上的餐饮企业，应当安装油烟在线监控设施。油烟净化设施以及在线监控设施应当定期进行维护保养，保证正常使用，不得闲置或者拆除。
《江苏省大气污染防治条例 》第六十三条：营业面积在五百平方米以上的餐饮企业，应当安装油烟在线监控设施。
《湖南省大气污染防治条例》第二十二条：鼓励大型餐饮服务企业和食堂安装油烟在线监测设施。
《河南省餐饮服务业油烟污染防治管理办法》第十九条：大型餐饮服务单位应安装油烟净化设施在线监控，并与主管部门监控信息平台联网;位于环境敏感区的中、小型餐饮服务单位，限期安装油烟净化设施在线监控。
以上为部分省份的安装油烟在线监测的相关政策，大家可以查查自己所在省市是否有相关政策。
油烟监测系统由油烟在线监测仪、数据传输技术和环境监测云平台组成，该系统可对油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，以及风机、净化器的运行状态进行实时监测，集油烟监测、数据采集、数据传输等功能为一体，将数据上传到监控平台，实现监管人员和餐饮企业管理的远程查看。
油烟在线监测主机能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24小时不间断测量，并上云平台或政府监控平台。
为了防止商家净化器或风机不启动，主机还可通过电流互感器采集两路电流信号，监控净化器或风机是否真实启动。为方便安装人员操作，整机采用 7 寸电容触摸屏，全中文界面设置简单易懂。主机带有 1 路 GPRS(可选 4G)通信接口，可插入普通手机卡或物联卡进行数据上传，有手机信号的地方就可以把数据上传出去。
针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题，我司设计了专用的传感器，可精确分析油烟浓度、颗粒物浓度，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更准确。采用合理的气路设计、先进的油气分离装置，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次。
