近几年来，油烟在线监测仪得到了大量的应用，成为了一个热门趋势，但是许多人都不知道油烟在线监测仪是如何测量出数据的，那么，油烟在线监测仪有哪几种测量原理呢？
一、电化学监测原理
具有多孔位的筛子传感器，当油烟颗粒进入到传感器当中，传感器的孔位会接收到油烟颗粒，从而导致筛子的阻力增加，从而会影响电流强度的变化，因为电流强度和油烟浓度之间成线性关系(正比关系)，从而可以根据电场(电流)强度计算出油烟浓度。
特点：精度低，平均1~2周需要维护一次，采用单边安装，但每年需要更换探头。
二、对光法监测原理
采用双边固定安装，一端为发射端，一端为接收端。发射端会持续发出一道红外线光波给接收端，当油烟颗粒进入到传感器中，当油烟颗粒与激光束交汇时会产生散光，接收端会接受到这样的光学变化，从而可以得出油烟浓度的大小。
与电化学监测原理相比，它的监测精度高，采用双边安装抗震动能力差，偏差后容易出现数值不准确的现象，净化器出口震动大。
缺点：由于没有反吹系统，探头在使用1~2月左右时，需要定期清洗。
三、光散射监测原理
前向光散射：光学油烟监测仪基于前向光散射原理。使用一束波长635nm的激光照射到被测量的烟道中，烟道中存在的油烟粒子使得激光束发生散射，散射光强度与油烟粒子量成正比关系。因此可以建立起油烟浓度与激光散射光强度之前确定的对应关系。经过厂内标准浓度标定以后，即可通过对散射光强度的测量得到准确的油烟浓度。单边安装，抗震动能力好;安装了反吹系统，免维护，精度较高。
后向光散射：后向散射法利用介质的福射传导方程描述多散射过程，然后选取合适的边界条件对方程进行求解。后向光散射法的测量装置也比较简单，激光器和光探测器在同一侧，无需角度校准。
聚光散射法：该方法中监测通道的单色光源(红外)发射端与接收端呈直线，当向样品进入监测通道中与红外交汇产生散射光，接收端接受这一光学的变化，将其转化为数字信号(电信号)，经过放大处理被传送到检测器上显示。比前向光散精度高10倍左右。
四、泵吸式（300系列）油烟在线监测仪：
泵吸式油烟监测仪RS-LB-300 是我司响应国家对餐饮行业油烟进行监管，所设计的一款油烟在线监测主机。主机能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行24h不间断测量，并上传我司免费的监控平台或政府监控平台。
产品特点：
主机带有电流互感器能够采集2路电流信号，监控净化器或风机是否真实启动。
使用我司设计的专用传感器，这种传感器在监测油烟浓度和颗粒物浓度时，不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，可精确分析出它们浓度，确保监测结果更加精准。
主机带有1路GPRS(可选4G)通信接口，可插入普通手机卡或物联卡进行数据上传，有手机信号的地方就可以把数据上传出去。
针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题，采用合理的气路设计、先进的油气分离装置，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次。
泵吸式（300系列）油烟在线监测仪通过采样头采集气体，预处理后进行气体成分分析。采集风机电流判断风机状态开关，采集净化器电流判断净化器开关状态，并将油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度数据通过 GPRS 默认上传至本地软件，也可上传至我司提供的免费环境监控平台或对接政府平台。
