随着城市化的不断推进，餐饮业的发展空前繁荣，然而，餐饮业油烟排放成为了城市环境治理的一大挑战。为了有效控制和减少餐饮业油烟排放，需要建立一套完善的餐饮油烟监测系统。
一、餐饮业油烟监测的挑战
餐饮业是城市经济的重要组成部分，然而，在经营过程中产生的油烟排放不仅严重影响了城市环境和居民生活质量，也对人体健康造成了危害。根据油烟排放标准，餐饮业油烟排放的浓度限值为2mg/m³，净化效率要求为95%，然而，由于餐饮业油烟排放的复杂性、多样性和不规范性，目前我国餐饮业油烟排放的实际水平远远超过了标准，给城市环境治理带来了巨大的挑战。
二、餐饮油烟监测系统
餐饮油烟监测系统中的油烟在线监测仪通过采样头采集气体，预处理后进行气体成分分析。采集风机电流判断风机状态开关，采集净化器电流判断净化器开关状态，并将油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度数据通过无线默认上传至监控平台。
三、在线监测系统的优势
24小时全信息、全时段集中监控，实现对餐饮企业的动态管理。
支持多种访问方式，方便环保部门、餐饮企业和公众随时随地查看油烟排放情况。
具有智能的数据统计分析和报表功能，可根据不同的维度和需求生成各类报告。
强大的告警管理功能，可根据预设的标准和规则，对异常或超标的情况进行及时提醒。
完善的用户管理功能，可根据不同的角色和权限分配不同的功能模块。
高效的运维管理功能，可对设备状态、网络状态、数据质量等进行实时监测和维护。
