在水产养殖中水质监测是不可或缺的一项任务，行业话“养鱼先养水”。鱼病的发生往往是水质突变造成的，因此水体中生物平衡是非常关键的，池塘的水好比一个生物圈，鱼类、藻类、虫类、菌类是维持水体平衡的生力军。
水温
温度是影响鱼类生化反应速率及各项化学平衡的关键参数。不同鱼类对水温的要求不同。鲢、鳙、草、鲤等属温水鱼类，适宜生活的水温为20℃～30℃。热带鱼类，适宜水温为25℃～34℃。为了给鱼创造最适宜的温度环境，就要随时掌握池水的温度变化。
PH值
PH值指的是水中酸碱度的高低，大多数天然水为中性到弱碱性，淡水的PH多在6.5~8.5，海水的PH一般在8.0~8.5，淡水养殖池中适宜的PH为7.5~8.5之间。引起养殖池中PH值变化主要是由于光合作用和呼吸作用造成的。
知识小科普
光合作用消耗二氧化碳(产生氧气)使水体的PH升高，呼吸作用产生二氧化碳使水体的PH降低。PH的改变可以通过氢离子的渗透与呼吸作用使水生动物血液PH发生相应的变化，从而破坏其输氧功能，碱性过强常常直接腐蚀鳃组织造成养殖动物呼吸障碍而窒息。
一体式PH变送器
溶解氧
一般鱼类适宜的溶氧值为3毫克/升以上，当水中溶氧值小于3毫克/升时，鱼停止摄食和生长；溶氧值小于2毫克/升时，鱼就会浮头；溶解氧在0.6～0.8毫克/升时，鱼开始死亡。对于大多数养殖物种，溶解氧浓度必须高于5毫克/升，否则将影响其健康及生长。
荧光法溶解氧变送器
氨氮
氨对水产动物的毒害依其浓度的不同而不同，在浑浊程度每升0.01~0.02的低浓度下，水产动物会慢性中毒，抑制其生长；在浑浊程度每升0.02~0.05的浓度下，氨会和其他造成水产动物疾病的病因共同起加成作用，而加速其死亡；在浑浊程度每升0.05~0.2的高浓度下，会破坏水产动物的皮、胃、肠道的粘膜，造成体表和内部器官出血；在浑浊程度每升0.2~0.5的致死浓度下，水产动物会急性中毒而死亡。
氨氮变送器
（图左带温度补偿丨图右无温度补偿）
悬浮物
水体的透明度主要是由水体中的悬浮物（包括浮游藻类，悬浮的泥沙颗粒，溶解的有机质，无机盐等）决定。其中，在大多数池塘中，浮游藻类的密度是影响水体透明度最大因素。因此，池水透明度的大小，可以大致反映池水中饵料生物的多少，即池水的肥瘦，一般透明度30厘米左右为中等肥度的水，透明度小于20厘米的为肥水，大于40厘米的为瘦水。
自清洁悬浮物变送器
亚硝酸盐
亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，是水体氮循环的产物之一。养殖池塘亚硝酸盐浓度应控制在0.05毫克/升以下。养殖水体亚硝酸盐含量过高会使鱼虾中毒，其原理是因为亚硝酸盐会将鱼虾血液中的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力，导致鱼虾某些新陈代谢功能失常，体力衰退，此时鱼虾很容易患病，严重时可能大面积暴发疾病死亡。
面对不同的监测要素超标，我们应该如何处理？
水色发白主要原因是在养殖前期，由于浮游动物过多或者浮游植物急剧大批死亡，导致单细胞藻类不能正常生长。
在这种情况下，如果水中氨氮或亚硝酸盐的含量过高，应该先使用驱氨净水剂，如沸石粉、氯化铝，同时控制或停止投喂饲料，待大部分的浮游动物被摄食或死亡后，再引进部分新水，施放活生物肥水素进行肥水。
养殖中后期，由于天气变化的缘故导致藻类的非正常死亡，中后期鱼虾的耗氧量大，饲料投喂量大，排泄物及残留饲料的降解转化过程需要大量氧气，浮游单细胞藻类的非正常死亡将带来水质的恶化。
在这种情况下，首先要多开增氧机，然后排掉部分底层水并引进部分新水，及时使用驱氨净水剂，增氧剂以缓解缺氧状况，使用光合细菌分解小分子有机物及氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，然后泼洒肥水素恢复藻类正常生长。
由于水质突变，往往活下来的鱼的鳃或内脏出现不同程度损伤，当吃食正常时，应投喂维生素、大蒜素等保健药饵，以促进鱼的损伤器官的恢复。
